{วิทยา} น. สารประกอบคาร์โบไฮเดรตจำพวกนํ้าตาล ส่วนมากเป็นพวกที่มีสูตรโมเลกุล C6H12O6 {hexoses} หรือ C5H10O5 {pentoses}, มอโนแซ็กคาไรด์ ก็ว่า. {อ. monosaccharide}.