น. กับข้าวอย่างหนึ่ง มีปลาทอดแล้วปรุงด้วยเครื่องต่าง ๆ เรียกว่า ปลาเจี๋ยน. {จ. เจี๋ยน ว่า เคลือบนํ้าตาล, เชื่อมนํ้าตาล}.