[สะ-] น. ชื่ออาหารคาวชนิดหนึ่งตามแบบตะวันตกทำ ด้วยเนื้อสันหรือปลาเป็นต้น หั่นชิ้นใหญ่ ๆ มักปรุงรสแล้วนำไปย่างหรือทอด กินกับมันฝรั่งทอด บดหรือต้ม และผักบางชนิด ใส่เครื่องปรุงรสตามชอบ. {อ. steak}.