การเตรียมการอบ
การเตรียมการย่าง
เชื้อราเซลล์เดียวซี่งสืบพันธุ์ด้วยวิธีแตกหน่อ
ส่าเหล้า
ยีสต์, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า, เชื้อหมัก
ฟอง
หมัก
ทำให้เกิดการหมักหรือการบูด